1º Curso de Formação Básica de Degustador de Cachaças

Fundamentos Teóricos e Iniciação Prática

Todos os valores, conceitos e passos, os segredos de uma degustação tecnicamente perfeita, planejada e percorrida com ciência, arte e sabedoria. Como saber se uma cachaça tem excelência sensorial, é mediana ou ruim. Aprenda a identificar uma cachaça de excelência.

Curso inédito no mundo, com sete horas/aula, a ser ministrado pelo Cachaçólogo e Degustador Profissional de Cachaças Marcelo Câmara.

Serviço
Data: 26 de maio de 2011
Horário: das 10h às 13h e das 14h às 18h
Local: Hotel Vermont – Rua Visconde de Pirajá, 254 – Ipanema – Rio de Janeiro – RJ
Preço: R$ 800,00
Vagas limitadas
Certificado de Frequência
Inscrições até 12 de maio de 2011
Mais informações através do e-mail ilhaverde@ilhaverde.net

Pequeno perfil de Marcelo Câmara no mundo da Cachaça

Consultor em Cachaça, com mais de quarenta anos de estudos, produção intelectual, vivências e convivências no universo sócio-antropológico e econômico da bebida.
Cachaçólogo e Degustador de Cachaças (o primeiro a se profissionalizar no mundo).
Criador das normas e critérios sensoriais para a degustação de cachaças.
Fundador e primeiro presidente da extinta Confraria do Copo Furado (Ipanema, Rio, RJ, 1994-1997), primeiro sodalício cultural de degustadores de cachaça do mundo.
Autor dos livros: Cachaça – Prazer Brasileiro (Mauad, 2004), considerada “a bíblia da cachaça”, fundamental para quem quer ingressar no universo da bebida, e Cachaças bebendo e aprendendo – Guia prático de degustação / drinking and learning – Practical guide to tasting (Mauad, 2006), primeiro e único livro do mundo sobre o assunto, a tratar, criticamente, dos aspectos sensoriais do destilado brasileiro.