Produzida artesanalmente, sua moagem, fermentação e destilação é feita na região cearense da Serra Grande, em função da temperatura, do clima e da qualidade da cana de açúcar.
É envelhecida e engarrafa em Paracuru (CE), em barris de carvalho norte-americano no período de um a três anos, tempo que leva para obter a cor dourada característica, o sabor e o aroma amadeirado. Deve ser degustada pura, à temperatura ambiente.