Produzida de forma totalmente artesanal com cortes diários de cana própria, fermentação “caipira” sem nenhum tipo de aceleração química, utilizada somente a parte nobre da destilação também conhecida como “coração”. Envelhecida em tonéis importados de carvalho, por no mínimo 24 meses. Produção anual 12.000lts. Exportada para Inglaterra e França.
Desde que conheci o engenho da vertente, continuo tomando essa maravilhosa cachaça. Mas, como acabou as garrafas que meu amigo BERCITO me deu, quero comprá-la em São Paulo, mas aonde? posso comprá-la.
Sou o João Batista que deu um torpedo para a coleção dele, um abraço.