O projeto Craques da Cachaça, organizado pela Ypióca, escolheu onze mixologistas para usar sua criatividade com a cachaça.
A iniciativa esta disponível nos bares onde os profissionais trabalham e é apresentada por nós AMIGOS DA CACHAÇA.
Ponche Ypióca
Criado por Alexandre D´agostino, o drink pode ser encontrada no Spot.
Ingredientes
150ml de calda de açúcar com infusão de baunilha e cascas de laranja
200ml de suco de laranja
200ml de Ypióca Brasilizar Ouro Reserva Especial
Rodelas de laranja
Gelo
Espumante seco
Modo de fazer
Colocar todos ingredientes numa jarra e misturar bem.
Sugestão de harmonização
Queijo coalho com melaço de cana; Pasteis de carne seca com abóbora.
Restaurante Spot
Alameda Ministro Rocha Azevedo, 72 – Cerqueira César, São Paulo – SP
www.restaurantespot.com.br
