Neste ano, o Concurso de Qualidade da Cachaça premiará as melhores cachaças em três categorias: Envelhecidas, não envelhecidas e descansadas.
Concursos
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V Concurso de Avaliação da Qualidade da Cachaça – Resultado
Confira a classificação final das cachaças premiadas, evento que ocorreu em dezembro de 2012 no IX Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages (BMCFB) na UNESP em Araraquara.
Concursos
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V Concurso de Avaliação da Qualidade da Cachaça
O Concurso de Avaliação da Qualidade da Cachaça tem como objetivo premiar as melhores cachaças do ponto de vista químico e sensorial e fornecer ao produtor uma visão da posição e aceitação de seu produto.
Artigos
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Cachaça que não da recassa??
Pesquisadora produz cachaça que não dá ressaca; segundo a professora, novo produto não tem ácidos que causam o desconforto
Eventos
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Seminário da Cachaça do Estado de Rio de Janeiro
Projeto Cachaça de Alambique no Estado do Rio de Janeiro, dias 10 e 11 de junho/2010, realização do Sebrae-RJ e Confraria de Cachaça Copo Furado.
bálsamo / cachaça envelhecida / Cachaças / São Paulo
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Cachaça Velha Estação
Cachaça Velha Estação envelhecida 4 anos em barris de bálsamo, possui sabor amadeirado e coloração avermelhada.